Le nettoyage des barriques au Château Venus grand vin de Bordeaux AOC Graves

Dans la continuité du respect de l'environnement, le Château Venus met l'accent sur une gestion la plus modérée possible de l'eau et des produits d'hygiène.

C'est l'exemple notamment du nettoyage des barriques. A la fin de l'élevage de nos vins, nous préparons les assemblages. C'est à dire que nous allons faire ressortir le meilleur de chaque lot en l'associant au mieux avec celui qui lui correspond. Une fois l'assemblage validé, nous devons rassembler les lots barriques pour créer un lot le plus homogène possible. Direction les cuves! Ensuite, les barriques que nous conservons pour une réutilisation future doivent être nettoyées. Nous utilisons pour cela un canne équipée de petits gicleurs couplée avec un nettoyeur haute pression qui produit de l'eau chaude. Les barriques sont ainsi nettoyées avec très peu d'eau et surtout sans produit.

Si vous souhaitez découvrir toutes les étapes de l'élaboration de nos vins, nous vous proposons de venir visiter le Château Venus pour découvrir l'univers de l'élaboration du vin ! Vous pourrez également profiter des nombreuses activités oenotouristiques de l'exploitation.